IL LIBRO DEL BIADAIOLO. Carestia e Annona a Firenze dalla metà del '200 al 1348

Indice:

Premessa

Abbreviazioni

Fonti e Bibliografia

PARTE PRIMA

I. Domenico Lenzi e il suo "specchio umano"

II. I prezzi delle granaglie a Firenze dal "Libro del Biadaiolo"

1. Cereali e legumi sul mercato di Orsanmichele

2. L'andamento dei prezzi

III. Crisi annonarie e problemi di approvvigionamento (1250 circa-1348)

1.  Produzione e fabbisogno di cereali nel territorio fiorentino

2. Gli anni di carestia

3. La politica annonaria del comune

IV. Mondo contadino e ceti urbani di fronte alle carestie

1. I contadini

2. I salariati e i ceti marginali urbani

PARTE SECONDA

Descrizione del codice e criteri d'edizione

Il "Libro del Biadaiolo"

Glossario

Indice dei nomi