Libro di cucina del sec. XIV (Bologna, 1863). (RISTAMPA ANASTATICA)

"Un testo che ci rappresenta al vivo le costumanze de` nostri antichi, per ciò che riguarda l`uso delle loro vivande e delle mense". Con molte gustose ricette. La Biblioteca Rara della Forni viene editata esattamente in questo modo, all'uso antico, con i quinterni ancora legati, cosa che fino a qualche decennio fa era testimonianza della natura nuova - in termine tecnico "intonsa", ossia "non tagliata" - del libro stesso.